2009年4月2日星期四

烘制蛋糕的材料和基本用具(Ingredients and Basic Utensils of Cake Making)

1、水晶魔芋果冻粉
Konnyaku Jelly powder

2、水蜜桃香精
Peach Essence

3、水蜜桃色素
Pesch colouring

4、柠檬酸
Citric acid

5、郞姆酒
Rum

6、咖啡甜酒
Coffee Liqueur

7、酒浸樱桃
Maraschino cherries

8、草莓色素
Strawberry colouring

9、香草香精
Vanilla flavour

10、发粉
Baking powder

11、塔塔粉
Cream of Tartar

12、去核黑樱桃
Pitted dark sewwt cherries

13、胡桃
Pecans

14、杏仁碎
Nibbed almonds

15、牛奶
Milk

16、核桃
Walnuts

17、杏仁片
Flaked almonds

18、可可粉
Cocoa powder

19、黑葡萄干
Black raisins

20、黄葡萄干
Golden raisins

21、巧克力米
Chocolate rice

22、黄油
Butter

23、明胶粉
Gelatine powder