2009年4月4日星期六

第一次做曲奇

清明时节雨纷纷! 今天放假哦!睡了12小时后精神特好,忽然心血来潮,想试做曲奇,想挑战一下占有巨大市场份额的蓝罐曲奇。下面,先来个大特写,呵呵……



样子还不错吧!味道可是一流哦,人人都夸比蓝罐曲奇还要来得香,俺心里可是乐极了。
先废话少说,来看看我怎么做出如此可口的曲奇吧,先看看我的菜单:

原料:黄油240g,糖粉50g,细砂糖50g,鸡蛋70g,奶32g,盐1/2勺,奶粉30g,低粉290g

我是按照配方减半来做的,可以做两盘曲奇饼干



说做就做,打黄油可是一件很费劲的事哦,俺BF当然不能闲着哦,也要来帮我一把,呵呵,难怪曲奇那么好吃,原来还有俺俩甜蜜的心哦……

1.先将黄油软化打发,至颜色变浅,呈羽毛状



分次加入砂糖,糖粉,盐,搅打至溶化



2.分次加入蛋液和奶,搅拌均匀



3.将低粉和奶粉过筛加入,用刮刀拌匀




4.将搅拌均匀的面糊装入裱花袋,在烤盘上挤出自己想要的饼干形状



我挤了两盘,第一次挤还不太熟练,大家凑合着看吧,哈哈,下次卖相一定会好的!!!!come on



one more, look……



5.烤箱预热180度,15分钟就出炉啦!

个个都垂涎三尺,妈妈泡上红茶,真是好极了,一边说笑,一边品味着我的作品,呵呵,成功了!!
OH,开心之余忘记拍下开心时刻……